专家的“正确”储存洋葱的方法——这样它们可以保存三个多月

烹饪专家梅丽莎分享了储存完整洋葱和切碎洋葱的最佳方法，如果你严格按照她的建议去做，这些洋葱可以保存好几个月

我们都有过这样的经历——你正准备做一顿家常菜，却发现你最近买的新鲜农产品已经变质了。

但不用担心，一位专家透露，如果储存得当，洋葱这种厨房必需品可以保存三个月甚至更长时间。与通常的做法相反，把洋葱扔进冰箱可能会让它们更快变质。

洋葱和其他葱属植物一样，应该避开寒冷，因为寒冷的温度会加速淀粉到糖的转化。烹饪专家、Little House Living的创始人梅丽莎建议说:“虽然整片洋葱可以放在冰箱里，但不建议存放在冰箱里。这是因为整个生洋葱吸收水分很快，放在冰箱里会变软。”

相反，她给出了保持整洋葱和切碎洋葱新鲜的最佳建议。对于整个洋葱，最好的选择是放在抽屉或橱柜里，虽然台面没问题，但要避免阳光直射。

梅丽莎补充说:“把洋葱放在干燥的地方，这样水分就不会渗透进来，防止它们变质或腐烂。避免将洋葱存放在水槽下面或地下室等潮湿的地方。”

她详细介绍说，在过热的条件下储存洋葱可能会导致它们变干和发芽，导致腐烂和变质。同样，如果洋葱太冷，它们会变得潮湿，失去硬度并发霉。梅丽莎还建议将蔬菜从超市通常使用的原始塑料包装中取出，存放在空气流通良好的地方。它们可以用网眼或纸袋保存。

梅丽莎说:“塑料袋会吸收大量的水分，使洋葱腐烂得比你想象的要快。”据专家介绍，正确储存的去皮洋葱可以在冰箱里保存10天，而未去皮的洋葱可以保存14天。梅丽莎坚持认为它们应该“永远”存放在冰箱里。

洋葱片应保存在容器中，以防止接触乙烯气体，这会加速成熟过程。梅丽莎补充说:“切片、切碎和煮熟的洋葱应该一直存放在冰箱里。这类洋葱不适合放在食品储藏室，在冰箱外很快就会腐烂。

“切一半的洋葱应该用保鲜膜或保鲜膜紧紧包裹，然后放入密封容器，而切碎的洋葱应该放在塑料拉链袋中。”